Les mini choux-fleurs, également appelés choux-fleurs romanesco, sont de petites têtes de choux-fleurs de taille uniforme, d’un diamètre d’environ 5 à 10 cm. Ils ont une texture ferme et croquante, ainsi qu’une saveur douce et légèrement sucrée. Ils sont riches en vitamines et minéraux, notamment en vitamine C, en potassium et en fibres.
Les mini choux-fleurs peuvent être cuits à la vapeur, rôtis au four ou sautés à la poêle et sont une excellente option pour les plats d’accompagnement ou les salades.
Chez Les Jardins d’Eden, nous proposons des mini choux-fleurs frais et de qualité cultivés localement dans nos régions.
